水果店是否应该建冷库？

开一间水果店，到底需不需要配备水果保鲜冷库呢？

货车派送水果至门店，由店面选择整理至发布，再进行销售等。

那销售状况又怎样呢？

一般水果店的日销量都较为大，但货物升级频率也较高，且零售门店的水果多见每日或隔日派送方式，因此保鲜冷库对于水果零售店来讲，好像没什么很大的重要性。

那水果店确实就不用冷库了吗？

回答自然是否认的啦，门店式相比之下，冷库更适用派送型门店，或储货量略微大一些的水果门店，运用门店的一部分空间，修建一个小型的水果保鲜冷库，也是十分便捷的。

能够放到冷库内的部分水果店常见水果：

葡萄、梨、桃子、黑布林、大樱桃、荔技、苹果、李子、柿子等，这儿要留意的是一些热带水果不可以随便置放在冷库内，例如香蕉等热带水果，必须特殊订制相对的冷库才可以进行存储，例如香蕉催熟库、气调冷库等。

门店式小型冷库的优点——

投资少、安裝工期紧、成效快，是小型冷库的优点所属，在安裝的过程中不危害店面的平时工作进展，因此变成许多 有冷库要求的水果零售店面的优选。

假如不用水果保鲜冷库，水果零售店面要如何维持水果新鮮呢？

回答：水果风幕柜、水果保鲜柜

假如储货量达不上也要做冷库的标准，或沒有有关派送要求，具有保鲜和展现双向作用的风幕柜就是优选啦！

因此 无论是挑选水果保鲜冷库，還是水果风幕柜、保鲜冷柜，全是水果零售店的福利呢~

如今线下推广水果店铺愈来愈多，像天天果园、百果园、百草味、水果捞等。水果店修建小型冷库用于储存水果，一般来说，合适水果的储存溫度接近摄氏度7度~13度，一些水果必须更低的溫度，比如苹果、葡萄、水蜜桃、李子、柿子等，水果店冷库对他们是非常好的储放地区。

水果店冷库技术要点

1.库位冷源来源于凉水，低温平稳、湿度高、保鲜质量好、保鲜期长。

2.不用冷冻设备，仅用多台离心风机，小投资，维护保养期间费用少，与一般的运用氯利昂或氨致冷的机械制冷库对比省电90%之上，且沒有一切环境污染。

3.适合在年平均温度小于13℃，冬天最 低温度在-8℃下列的地域建库，平均气温越低实际效果越好。

4.自动化水平高，管理便捷。

水果店修建冷库有哪些好处呢：

1.提升 水果店货品的储藏量，便捷货品进行储放和去拿。

2.冷库相较为别的仓储可以增加水果的保质期，减耗在销售过程中的耗损。

3.便捷店面随时的进行补剂供应。

4.能够进行周期性拿货，无须经常激话。